ME-PRO® is een microbieel behandeld product dat geproduceerd is met GMO-vrije sojaschilfers. Door het speciale productieproces (fermentatie) wordt enerzijds het eiwitgehalte en eiwitverteerbaarheid verhoogd en anderzijds worden de anti-nutritionele stoffen substantieel verlaagd. Dit in tegenstelling tot andere sojaconcentraten (SPC’s) die vaak alleen met behulp van enzymen of met alcohol behandeld worden. In deze nieuwsbrief zullen wij verder ingaan op de werking van anti-nutritionele factoren (ANF’s) en de aanwezigheid hiervan in sojaproducten ten opzichte van ons product ME-PRO®!
Aanwezigheid van ANF’s in soja producten
ANF’s komen voort uit de secundaire stofwisseling van planten en komen zodoende in veel voedermiddelen voor, waaronder soja. In planten spelen ANF’s onder andere een rol in de groeiregulatie, bij de vorming van kleur- en geurstoffen en bij de bescherming tegen schadelijke organismen. Een verhoogde opname van ANF’s kan vooral bij eenmagige dieren problematische gevolgen hebben. Zo kan dit bijvoorbeeld leiden tot een verlaagde voeropname en verminderde productieresultaten. Bovendien kunnen ANF’s zorgen voor een verlaging van de verteerbaarheid van voedingsmiddelen en storingen in de stofwisseling. Hieronder zal dieper ingegaan worden op de 2 meest relevante ANF’s in sojaproducten, namelijk trypsineremmer en fytinezuur.
Trypsineremmer
De belangrijkste anti-nutritionele factor in sojaproducten is trypsineremmer. Sojabonen bevatten proteaseremmers die specifiek de werking van het eiwitsplitsende verteringsenzym trypsine remmen én die zowel de werking van trypsine als chymotrypsine remmen. Deze lichaamseigen enzymen splitsen in het verteringsproces eiwitten in peptiden en aminozuren. Door remming van deze enzymen wordt de eiwitvertering ernstig verstoord. Rauwe sojabonen en onbehandelde sojaschilfers kunnen tot meer dan 25 mg trypsineremmers per gram product bevatten! Verhitting van het product zorgt ervoor dat het grootste deel van de hittegevoelige trypsineremmers gedeactiveerd worden. Dit is onder andere van belang bij het gebruik van soja in de voeding van jonge dieren. In ME-PRO® zijn er geen trypsineremmers aantoonbaar (zie Tabel 1) en dit product is dan ook uitermate geschikt voor gebruik in de voeding van jonge dieren.
Fytinezuur
Fosfor wordt door veel planten opgeslagen in de vorm van fytinezuur. Doordat eenmagige dieren het enzym fytase missen, kan fosfor in de vorm van fytaat niet opgenomen worden. Bovendien bindt fytinezuur ook diverse andere mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium en zink. Deze verbindingen zijn niet oplosbaar en kunnen niet vanuit de darm geabsorbeerd worden. Daarnaast kan de eiwitvertering in het dier verslechteren, doordat fytinezuur ook eiwitten kan binden wat voor slecht oplosbare complexen zorgt. Het gehalte aan fytinezuur in ME-PRO® is in vergelijking met andere SPC’s sterk gereduceerd (zie Tabel 1).
Tabel 1. Concentratie trypsineremmer en fytinezuur (mg/g product) in ME-PRO® en andere SPC’s
Trypsineremmer | Fytinezuur | |
---|---|---|
ME-PRO® | Niet aantoonbaar | 0,8 |
Alcohol geëxtraheerd SPC* | 2 – 3 | 6,0 |
*van Eys et al. (2004)
E.F.S. is distributeur van het product ME-PRO®! Wilt u graag meer weten over dit product? Contacteer dan het E.F.S.-team.
Wellicht ook interessant
Voorjaar 2022
29 maart, 2022
21 maart 2022, een gedenkwaardig moment om een begin te maken met deze intro. Normaal luidt 21 maart het begin van de lente in en met het opheffen van allerlei restricties zouden we weer richting een normaal leven gaan.…
2022 – Het jaar van de uitdagingen!
14 januari, 2022
Pas 35 jaar werkzaam in de veevoedersector en dan toch nog voor verrassingen komen te staan. De wereld is kleiner geworden en dat blijkt duidelijk aan de snelheid waarmee het Covid virus al ruim 2 jaar over onze planeet…
Ook bij hoge temperaturen goed presterende koeien
14 januari, 2022
In de zomer/herfst van afgelopen jaar heeft E.F.S. bij een praktijkproef de werking van kristallijn betaïne bij lacterende koeien onderzocht. Het melkveebedrijf in Nedersaksen met 600 melkkoeien heeft een melkproductie…
E.F.S. Decontaminatie op Locatie
13 oktober, 2021
E.F.S. heeft meer dan 25 jaar ervaring met het bestrijden van micro-organismen, zoals Salmonella in voeders en grondstoffen. In deze nieuwsbrief nemen we u mee in onze technische oplossingen en andere mogelijkheden in…
1996-2021: 25 jaar E.F.S.
7 september, 2021
In de vorige nieuwsbrief is dit onderwerp ook aan bod gekomen, maar het is waard om hierbij iets langer stil te staan. In april 1996 stortten Cees Twint en ondergetekende zich in een onbekend avontuur. Allebei jong,…
Graanmarkt 2021
7 september, 2021
Alle gewassen stonden er in juni nog erg goed bij, zeer positieve meldingen kwamen onder andere uit Frankrijk. Ook de Zwarte Zee-regio vermeldde een goede oogstprognose, van een recordoogst werd al in juni gesproken. In…
Tox-Aid® studie
7 september, 2021
E.F.S. heeft kort geleden een in vitro studie laten uitvoeren met de door E.F.S. zelf ontwikkelde mycotoxinen deactivator Tox-Aid® . Hierin werd de deactivatiecapaciteit van Tox-Aid® en 3 andere gerenommeerde…
E.F.S.: More than 25 years of valuable experience
4 juni, 2021
Op 28 maart 1996 werd Euro Feed Services (E.F.S.) voor de eerste keer ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. Één van de essentiële pijlers van ons bedrijf wordt gevormd door een langetermijnvisie. Dit bleek destijds…
S-Pro™ voor varkens
4 juni, 2021
S-Pro™ is een gehydrolyseerd zalmeiwit dat wordt geproduceerd uit verse bijproducten van slachterijen die gekweekte Noorse Atlantische zalmen verwerken voor humane consumptie. S-Pro ™ is een voedermiddel en inzetbaar…
ActiBeet® & Hittestress
4 juni, 2021
ActiBeet®- Een natuurlijke en NUTRITIONELE oplossing bij hittestress! Door de wereldwijde klimaatverandering is hittestress in de veehouderij een steeds vaker voorkomend probleem. Hittestress beïnvloedt direct de…