ME-PRO® Platinum is een microbieel behandeld product dat geproduceerd is met GMO-vrije sojaschilfers. Door het speciale productieproces (fermentatie) wordt enerzijds het eiwitgehalte en eiwitverteerbaarheid verhoogd en anderzijds worden de anti-nutritionele stoffen substantieel verlaagd. Dit in tegenstelling tot andere sojaconcentraten (SPC’s) die vaak alleen met behulp van enzymen of met alcohol behandeld worden. In deze nieuwsbrief zullen wij verder ingaan op de werking van anti-nutritionele factoren (ANF’s) en de aanwezigheid hiervan in sojaproducten ten opzichte van ons product ME-PRO® Platinum!
Aanwezigheid van ANF’s in soja producten
ANF’s komen voort uit de secundaire stofwisseling van planten en komen zodoende in veel voedermiddelen voor, waaronder soja. In planten spelen ANF’s onder andere een rol in de groeiregulatie, bij de vorming van kleur- en geurstoffen en bij de bescherming tegen schadelijke organismen. Een verhoogde opname van ANF’s kan vooral bij eenmagige dieren problematische gevolgen hebben. Zo kan dit bijvoorbeeld leiden tot een verlaagde voeropname en verminderde productieresultaten. Bovendien kunnen ANF’s zorgen voor een verlaging van de verteerbaarheid van voedingsmiddelen en storingen in de stofwisseling. Hieronder zal dieper ingegaan worden op de 2 meest relevante ANF’s in sojaproducten, namelijk trypsineremmer en fytinezuur.
Trypsineremmer
De belangrijkste anti-nutritionele factor in sojaproducten is trypsineremmer. Sojabonen bevatten proteaseremmers die specifiek de werking van het eiwitsplitsende verteringsenzym trypsine remmen én die zowel de werking van trypsine als chymotrypsine remmen. Deze lichaamseigen enzymen splitsen in het verteringsproces eiwitten in peptiden en aminozuren. Door remming van deze enzymen wordt de eiwitvertering ernstig verstoord. Rauwe sojabonen en onbehandelde sojaschilfers kunnen tot meer dan 25 mg trypsineremmers per gram product bevatten! Verhitting van het product zorgt ervoor dat het grootste deel van de hittegevoelige trypsineremmers gedeactiveerd worden. Dit is onder andere van belang bij het gebruik van soja in de voeding van jonge dieren. In ME-PRO® Platinum zijn er geen trypsineremmers aantoonbaar (zie Tabel 1) en dit product is dan ook uitermate geschikt voor gebruik in de voeding van jonge dieren.
Fytinezuur
Fosfor wordt door veel planten opgeslagen in de vorm van fytinezuur. Doordat eenmagige dieren het enzym fytase missen, kan fosfor in de vorm van fytaat niet opgenomen worden. Bovendien bindt fytinezuur ook diverse andere mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium en zink. Deze verbindingen zijn niet oplosbaar en kunnen niet vanuit de darm geabsorbeerd worden. Daarnaast kan de eiwitvertering in het dier verslechteren, doordat fytinezuur ook eiwitten kan binden wat voor slecht oplosbare complexen zorgt. Het gehalte aan fytinezuur in ME-PRO® Platinum is in vergelijking met andere SPC’s sterk gereduceerd (zie Tabel 1).
Tabel 1. Concentratie trypsineremmer en fytinezuur (mg/g product) in ME-PRO® Platinum en andere SPC’s
Trypsineremmer | Fytinezuur | |
---|---|---|
ME-PRO® Platinum | Niet aantoonbaar | 0,8 |
Alcohol geëxtraheerd SPC* | 2 – 3 | 6,0 |
*van Eys et al. (2004)
E.F.S. is distributeur van het product ME-PRO® Platinum! Wilt u graag meer weten over dit product? Contacteer dan het E.F.S.-team.
Wellicht ook interessant
Teamversterking – Marielle
25 mei, 2023
Sinds 1 april ben ik werkzaam bij E.F.S.-Holland en wil me graag even voorstellen. Mijn naam is Marielle Louvet en woon samen met mijn man en 3 kinderen in Zaltbommel. In mijn vrije tijd zul je me vaak op het hockeyveld…
Transparantie versus intellectueel eigendom
21 oktober, 2022
Verordening (EU) 2022/415 is onlangs in werking getreden. In deze verordening worden de vernieuwde vergunningen voor verschillende organische zuren gepubliceerd. Voor bedrijven die producten met zulke ingrediënten…
De strijd tegen schadelijke mycotoxinen
21 oktober, 2022
Hoewel mycotoxinen al meer dan 50 jaar geleden zijn ontdekt, blijven ze ook vandaag de dag nog een relevant thema in de landbouw en de voederproductie. Deze door schimmels geproduceerde secundaire metabolieten/giftige…
Markten in beweging
21 oktober, 2022
Afgelopen 3 jaar loopt de ene crisis over in de andere en zijn veel bedrijven gedwongen innovatief te moeten gaan denken en handelen om de toekomst zeker te stellen. Vele sectoren zijn zwaar getroffen en vele firma’s…
Teamversterking
14 juni, 2022
Op 16 mei verwelkomt E.F.S. twee nieuwe teamleden: Charlotte Franken en Myles van Heerden. Charlotte en Myles zullen het team versterken als Account- en bedrijfsmanager voor de Benelux-markt.
Global Feed Safety Summit Berlijn
14 juni, 2022
Van 6 tot 8 april bezochten we de door GMP+ georganiseerde Feed Safety Summit in Berlijn. Een groot aantal deelnemers uit de hele wereld discussieerden over de nieuwste inzichten en ontwikkelingen op…
Voorjaar 2022
29 maart, 2022
21 maart 2022, een gedenkwaardig moment om een begin te maken met deze intro. Normaal luidt 21 maart het begin van de lente in en met het opheffen van allerlei restricties zouden we weer richting een normaal leven gaan.…
2022 – Het jaar van de uitdagingen!
14 januari, 2022
Pas 35 jaar werkzaam in de veevoedersector en dan toch nog voor verrassingen komen te staan. De wereld is kleiner geworden en dat blijkt duidelijk aan de snelheid waarmee het Covid virus al ruim 2 jaar over onze planeet…
Ook bij hoge temperaturen goed presterende koeien
14 januari, 2022
In de zomer/herfst van afgelopen jaar heeft E.F.S. bij een praktijkproef de werking van kristallijn betaïne bij lacterende koeien onderzocht. Het melkveebedrijf in Nedersaksen met 600 melkkoeien heeft een melkproductie…
E.F.S. Decontaminatie op Locatie
13 oktober, 2021
E.F.S. heeft meer dan 25 jaar ervaring met het bestrijden van micro-organismen, zoals Salmonella in voeders en grondstoffen. In deze nieuwsbrief nemen we u mee in onze technische oplossingen en andere mogelijkheden in…